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對于白酒，無論是生產(chǎn)歷史、工藝，還是產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌名氣，貴州醬酒都占有無可替代的行業(yè)優(yōu)勢，從這個角度而言，“醬酒”與“貴州”幾乎可以畫等號，貴州以獨(dú)特的歷史文化和自然資源家底，為醬酒品質(zhì)提供了長遠(yuǎn)的可靠保障。當(dāng)下，不只社交需要，白酒消費(fèi)場景更加多元化，在貴州聲名鵲起的“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”的消費(fèi)號召，為酒產(chǎn)業(yè)打開了一片新天地。

貴州酒文化源遠(yuǎn)流長、豐富多彩，那么走進(jìn)貴州，總得喝一杯醬香濃郁的白酒吧，不勝酒力？沒關(guān)系，在貴陽的一些咖啡店，一杯“醬酒+咖啡”，能給你非同一般的味覺體驗(yàn)；在遵義的一些知名酒企，你可以到生產(chǎn)一線來一次“酒廠游”，還可以自己動手進(jìn)行醬酒勾調(diào)。離開貴州，醬酒一定是拿得出手的地方好物，回家后與三五好友相約，品味貴州酒，一定會讓你感嘆貴州之游，不虛此行。

當(dāng)然，酒旅融合的貴州風(fēng)景遠(yuǎn)不止于此。推動“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，是貴州酒旅融合發(fā)展的重要決策方向，具體抓手是“四個一批”，即打造一批示范性酒莊、一批美酒美食街區(qū)、一批酒旅融合景區(qū)、一批五星級白酒體驗(yàn)酒店，圍繞資源、客源、服務(wù)“三大要素”，做好美酒、美景、美食融合發(fā)展文章。

年輕一代的飲酒方式已經(jīng)發(fā)生變化，對烈酒本身的消費(fèi)興趣在減弱，而開始注重以酒為媒的個性化、場景化、多元化價值表達(dá)。今年的酒博會上，也有業(yè)內(nèi)人士說，年輕消費(fèi)者更加注重低度、氛圍和個性化體驗(yàn)，理性消費(fèi)成為主流。近幾年，這種市場信號其實(shí)已經(jīng)非常明顯了。

在重塑白酒產(chǎn)業(yè)格局與深度發(fā)掘酒文化的努力中，貴州把酒旅融合發(fā)展放在文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要位置，向市場表達(dá)了追求生活方式革新的愿望，用“四個一批”來創(chuàng)造新的價值場景，以期契合年輕一代的飲酒消費(fèi)態(tài)度，顯然，這是構(gòu)建醬酒消費(fèi)新生態(tài)的重要一步。

貴州日報(bào)天眼新聞記者 岳振

編輯 盧世容

二審 管云

三審 岳振 李姍